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魚介料理

豆あじと秋ナスのサラダ風みぞれ和え
豆あじと秋ナスのサラダ風みぞれ和え

お野菜とお魚が気軽にとれる、簡単メニューです。
大根オロシとポン酢が入っているので、さっぱりとした味わいです。
ご飯のおかずや、お酒のおつまみにどうぞ。

材料(4人前)
・豆アジから揚げ 500g
・秋ナス      1000g
・パプリカ    100g
・水菜      150g
・大根おろし   250g
・味付けポン酢  200cc
・ごま油     20g

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作り方

‘Ε▲犬里ら揚げ、秋ナス、パプリカを素揚げし、ボールに入れます。

▲ットした水菜をボールに足し、材料を混ぜます。

B膾オロシ・味付けポン酢・ごま油を合せたものを加えて全体にいきわたるよう
 ざっくり混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

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