TOPページ > おすすめレシピ > 肉料理 > 牛肉 > とろける！牛カルビ煮込みぶっかけ蕎麦
4人前 【仕込み】 ・牛バラスライス：500ｇ ・料理酒：100ｇ ・水：1,600cc ・長ネギ（クズ）：適量 ・地鶏かつお：120ｇ ・めんつゆ：30ｇ 【仕上げ】 ・冷凍蕎麦又はボイル蕎麦等：4食分(4玉) ・長ネギ小口切り:20g（適量）×4名分 ・白煎りごま：適量
�＾砧脇蕕傍蹈丱薀好薀ぅ后⊃紂⇔鼠�酒、長ネギ（クズ）を入れ中火にかける。 ��鍋の湯が沸騰して、蒸気が出始めたら弱火にして、10分間、加圧加熱する。 ��10分後、鍋を冷まして蓋を開け、再度火にかけ、地鶏かつお、めんつゆで味付けを行う。 �の篥犇焦�（ボイル蕎麦）を、定時間茹でて、ザルにあけ、丼に盛る。 �キ�を�い砲屬辰�け、長ネギの小口切りをたっぷりのせ、白ごまを散らす。
