TOPページ > おすすめレシピ > その他料理 > その他 > 旬☆新牛蒡のバラ天【かき揚げ】【天ぷら】
食材目安 ・薄力粉：80g ・片栗粉：20g ・冷水：150cc（冷水が無い場合は、氷を入れ良く冷やし、氷は取り除いて使用する） ・牛蒡：1本（約100g）（ピーラー等でササガキ切りにする）水に浸し、あく抜きをする。 ・海人の藻塩：少々（お好みで） ・サラダ油：適量（鍋に応じて）
天衣を作る �．棔璽襪帽腓錣擦進瓦鯑�れ、良く冷えた冷水を入れ、太い菜箸等で、軽く混ぜる。 調理 �．好薀ぅ垢靴慎辷陲鬟競襪剖�け、良く水気を切る。 �▲棔璽襪療弘瓩豊，鯑�れ、全体に馴染ませる。 ��160℃〜170℃の油で、2分揚げる。その際に1本1本入れ、バラバラにする。 �ぞ紊�ったら、良く油を切り、器に盛り、藻塩を軽くかける。
