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その他料理

白茄子の田楽風焼き茄子
白茄子の田楽風焼き茄子

約1人〜2人前(白茄子1個分)
・白茄子:1個
サラダ油:大匙1程度

みりん:20g
上白糖:20g
テンメン醤:20g
・信州味噌:20g
本だし:1g(一つまみ程度)

白胡麻:お好みで

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作り方

’魏愡劼録べやすい大きさにカットし、皮面から油をしいた、フライパンで全面焼く。

∧名鍋で、みりんを煮切り、煎り胡麻以外の分量を全て入れ、一度沸騰させる。

,鮖に盛り、△鯀澗里砲け、煎り胡麻を手ですり潰しながらかける。

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